Домашняя коптильня с термометром и гидрозатвором "МАЛИНОВКА" Квадрат

Конструкция коптильни «Малиновка Квадрат с термометром» гарантирует полное отсутствие задымления, что позволяет использовать ее в домашних условиях, удобна в использовании и радует результатом.

Размеры:

Высота:23 см

Ширина:24.5 см

Длина:22 см

Материал:

Пищевая, гигиеничная и гипоаллергенная жаропрочная сталь, толщиной 1.5 мм, применяемая в производстве наших коптилен, выдерживает достаточно высокие температуры.

Штуцер для отвода дыма

Крышка коптильни оснащена штуцером для отвода дыма – очень удобно и безопасно для самостоятельного использования даже в квартире.

Двухъярусная решётка

Эта супер-решётка позволит вам приготовить еще больше вкусностей в одну «закладку». Она так же изготовлена из пищевой нержавеющей стали, гигиенична и гипоаллергенна.

Поддон для жира

В процессе копчения из продукта выделяются жиры, которые могут капать на щепу. При сгорании жиров появляется неприятней запах, что приводит к ухудшению вкусовых и ароматических характеристик копченостей.

Гидрозатвор

Предназначен для герметизации резких запахов и испарений. Вода в желобе не позволяет газам проникнуть через толщу. Затвор предотвращает утечку дыма, который концентрируется внутри металлической ёмкости, поэтому блюда получаются ещё ароматнее и вкуснее. Помимо практического назначения, гидравлический затвор служит своеобразным ребром жесткости, обеспечивая прочность конструкции. Он укрепляет корпус, помогая предотвратить деформацию металлического короба от высокой температуры.

Термометр

От температуры внутри коптильни зависит время приготовления мяса и его окончательное качество. Как правило, копчение требует поддержания разного уровня температур на различных этапах копчения. Например, копчение рыбы горячим способом сначала производится при температуре 30-40° С на протяжении 15-20 минут (для подсушивания), затем при температуре до 90° С на протяжении около получаса и окончательное копчение выполняется при Т= 120-130° 30-40 минут (в зависимости от размера рыбин или их кусков). Контролировать этот процесс без термометра довольно сложно.

Сертификат:

Вся продукция торговой марки "МАЛИНОВКА" имеет сертификат соответствия, поэтому можете быть уверены в ее качестве и безопасности. Данный сертификат соответствия подтверждает, что вся продукция "МАЛИНОВКА" соответствует всем ГОСТам и абсолютно безопасна для дистиляции и тепловой обработки пищевых продуктов.

Гарантийный талон:

Гарантия 24 месяца! На всю продукцию "Уральского Товаро-Производственного Завода им. Д.В. Щукина" выпускаемую под торговой маркой "МАЛИНОВКА" действует расширенная гарантия завода - изготовителя сроком 2 года.

Зарегистрированная торговая марка:

Торговая марка "МАЛИНОВКА" зарегистрирована в государственном реестре товарных знаков и знаков обслуживания и защищена законом Российской Федерации.