Поливалентные дрожжи, устойчивые с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков, а мелкую пыль при их переводе во взвешенное состояние в объёме пива.
Характеристики:
Время брожения - 5-15 д
Назначение - Шотландский Эль, Стаут, Крепкий Эль, Специальное пиво
Объем - 25 л
Рабочая температура - 12-25